• Patate dessert

    Ingrédients (3 personnes)

    • 5 c. à s de chocolat en poudre
    • Sel
    • 2 œufs
    • 125g de poudre d'amandes
    • 150g de sucre semoule
    • 4 grosses madeleines

     

    Préparation

    Étape 1 :

    Passer les madeleines à la moulinette pour les réduire en miettes.

    Étape 2 :

    Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

    Garder les jaunes pour un autre usage. Ajouter une pincée de sel au blanc d'oeufs. Battre en neige très ferme.

    Étape 3 :

    Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat en poudre jusqu'à l'obtention d'une pate ferme, sinon rajouter de la madeleine emiettée.
    Mettre le chocolat dans une assiette.

    Étape 4 :

    Façonner la pâte en boulettes allongées de la forme d'une pommes de terre.Faire en sorte que la patate soit entièrement recouverte de poudre de cacao.
     
     

     

    Source : http://www.750g.com/patate-dessert-r3146.htm

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